La Antigua y Hergaher se comieron la vida con queso y farinato

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Un Teatro Calderón repleto acogió en la noche de ayer martes el Tercer Congreso Internacional de cocina con queso y humor organizado por Quesería La Antigua de Fuentesaúco, Gestión Agro Ganadera, Hergaher, Los Álamos Laboratorio Gastronómico, Mares Virtuales y el Centro Internacional de Tecnologías Avanzadas, CITA

Centenares de profesionales de la gastronomía, cocineros, amigos y personajes del mundo empresarial como el salmantino Antonio Hidalgo, el director de la 8 Salamanca, Antonio Pineda o concejales del ayuntamiento de Salamanca se dieron cita en este evento que ya se ha hecho un hueco entre las citas gastronómicas más importantes de Castilla y León.

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Los actores Alfonso Mendiguchía y Carlos San Jorge fueron los encargados de abrir la gala en la que el humor estuvo presente en todo momento bajo la profesionalidad de las compañías Absurdos Teatro y Edulogic Producciones.

Los anfitriones del congreso, subieron tambien al escenario para demostrar a los presentes la importancia de creer en el producto salmantino, amoldándose a las nuevas posibilidades que ofrecen las nuevas tecnologías y una formación continua y abierta hacia el futuro.

Farinatos y morcillas Hergaher  mira ya a las próximas producciones, que llegarán muy pronto al mercado nacional

Por su parte Quesería la antigua de Fuentesaúco  ya está presente en muchos puntos del territorio nacional así como en el territorio internacional, conservando en todo momento el amor hacia el queso y las formas tradicionales, aunque Castilla y león sea una de las comunidades que menos queso consume respecto al resto del territorio nacional como nos contaba Fernando Fregeneda y Jesús Cruz

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El III Congreso Cocina con Queso y Humor contaba en esta edición con un nuevo patrocinador, Raúl y Gemma, de Hergaher y grandes cocineros que mostraron sus espectaculares tapas en el escenario del teatro peñarandino como fue el caso de  Roberto Capone, también embajador de Facyre y actual cocinero y propietario de “LaAntigua Tahona”, un restaurante italiano como él, en plena sierra de Madrid, en Rascafría.

No falto tampoco el cocinero local Helio flores y otra de las novedades de este año, Jesús Lopez, actual jefe de cocina del Doze en Salamanca. Junto a él eastuvieron en el escenario Victor Martín, propietario del restaurante y David Rodriguez, quién realizó junto a Teo marcos el segundo cocktail protagonista del congreso.

La gala finalizó con la entrega de los premios pastor y embajador del farinato y la degustación de todos los presentes de las creaciones culinarias elaboradas ayer en Peñaranda

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Si te la perdiste o no pudiste estar presente, hoy a las 21.30 horas La 8 de Salamanca emitirá el congreso dentro de su programacion local

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Llega a Peñaranda la Tercera Edición de Cocina con Queso y Humor

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Nuevas sorpresas y recetas llegan al Teatro Calderón de Peñaranda de Bracamonte (Salamanca), que acoge el «III Congreso Internacional de Cocina con Queso… y Humor», evento que ya se ha hecho un hueco en la lista de citas gastronómicas importantes en Castilla y León y que se celebrará el 15 de noviembre de 2016, a las 20.30h.

El congreso, que contará con la participación de 7 cocineros de prestigio internacional y tres de los mejores cocteleros españoles, tiene como objetivo principal: difundir el papel del queso de oveja de Castilla y León como elemento innovador dentro de nuestros hábitos culinarios,  nutricionales, sociales y culturales, explorar la elaboración de platos de la cocina con queso y sus nuevas técnicas y homenajear a todos los que mantienen la tradición quesera en España: pastores, fabricantes artesanales, cocineros, etc., y dar a conocer un producto como el farinato, tan salmantino y con tantas posibilidades gastronómicas.

El acto contará con la intervención de los actores Alfonso Mendiguchía y  Patricia Estremera, de Los Absurdos Teatro, y de Patricia Sánchez y Carlos San Jorge, de Edulogic Producciones.

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En esta ocasión, serán 7 los cocineros que participen elaborando una tapa con queso de Quesería La Antigua de Fuentesaúco y con farinato de HERGAHER. Además, y como novedad, se elaborarán tres cócteles con el queso como protagonista y se entregarán los premios Pastor Tradicional, Nuevos Pastores, Compromiso y Embajador del Farinato. Los cocineros serán: Roberto Capone, Julio César Macías, Álvaro Plaza, Helio Flores, Jesús López, Goyo Moreno y los representantes de la Escuela Municipal de Hostelería de Santa Marta de Tormes, David Martín Berrocal y Adrián Casado Navas. Por otra parte, los cocteleros invitados son: Teo Marcos Losada, de Los Álamos Gastrolab, y David Rodríguez Álvarez, de Doze Salamanca.

Además, al finalizar el acto los invitados podrán degustar una selección de de quesos de Quesería La Antigua, de farinatos de HERGAER y de productos de la tierra, además de las siete tapas elaboradas por los cocineros invitados y los cócteles creados para la ocasión.

 

Se aprueba la modificación del IBI y la modificación presupuestaria por unanimidad

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El ayuntamiento de Peñaranda aprobó en la noche de ayer por unanimidad la modificación de la ordenanza reguladora del impuesto sobre bienes inmuebles, no sin que el Partido Popular asegurara que la propuesta de la subida de este impuesto les sorprende, ya que el partido socialista bajó este tipo el año pasado y la propuesta de este año pasa del 0.59 al 0.62 que será efectivo el año que viene

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